【鲁质铸好品】融媒视频直播烟台专场来了！烟台双塔食品股份有限公司作为国内粉丝和豌豆蛋白双龙头，做客山东台直播间，带来自身的质量品牌打造经验和入选好品山东的当家产品。

　　双塔食品是国家级非物质文化遗产生产性保护单位，生产的粉丝由龙口粉丝传统制作技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人郭兰堂全程监制，精选优质绿豆、豌豆为原料，以酸浆法提取的淀粉生产，因此是传承六代制粉工艺，保留最传统的美味。生产过程中不添加任何化学添加剂，产品颜色亮白，口感爽滑、劲道，是货真价实的优质粉丝。但为什么主要产地为烟台招远的粉丝却叫“龙口粉丝”呢？公司副总经理张树成解密了这个由来：

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　　提起招远，首先想到的就是中国黄金之都。但它还有一个名字——“中国粉丝之都”，“一黄一白”两大传统支柱产业，为招远市经济的腾飞做出了突出贡献。黄指的是“黄金”，而“白”，自然是龙口粉丝了。招远是龙口粉丝的发源地和主要产地，现在，我们经常听到的一句话就是“龙口粉丝招远造”，其实，很多游客、朋友到中国龙口粉丝博物馆旅游的时候，都会不约而同的问到一个问题：龙口粉丝，不是应该在龙口吗，怎么招远是龙口粉丝的主产地？谈到这个话题DB真人，就不得不说一下龙口粉丝的发展历史：

　　招远粉丝生产，普及于明清，兴盛于清末民初。以前，生产粉丝，俗称“开粉坊”，粉丝销售的铺子，称为“粉庄”，而那些技艺精湛的技术人员，则为“粉匠”。招远水质甘甜而软硬适中，PH值在6.8左右，是生产龙口粉丝的最适宜用水。而且一年四季分明，气候温和，培育出来的独特菌体，有益于高品质龙口粉丝的生产。

　　清末时期DB真人，招远粉坊已遍布全境，并带动了周边地区粉丝生产。清咸丰十二年（1862年），清政府在烟台设东海关，龙口设分关，促进了龙口粉丝的外运销售。招远粉丝由龙口外运，为与其他地区生产的粉丝相区别，将包装物上标以“龙口粉丝”DB真人、“招远基本地”字样，自此，“龙口粉丝”声名享誉海内外。目前，龙口粉丝是国家地理标志保护产品，2002年获得原产地保护。

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　　现在，烟台招远以双塔食品为龙头，带动了粉丝产业向着高质量、高档次、高水平方向发展，传统的粉丝技术，逐步由科技化、智能化、数字化所替代。如今，粉丝的制作工艺流程实现了标准化，在流水线上一气呵成。但手工技艺的传承并没有因机械的使用而消失。一手托举着发展，一手托举着传统，创新与传承让这项古老的技艺得到另一种升温和传递。

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　　目前，烟台双塔扩展了豆类精深加工领域的产品范围，豌豆蛋白、纤维等产品，逐步显示出其卓越的品质，成为与粉丝并驾齐驱的主营业务，占据了主角地位。招远市也因此获得了国家级粉丝蛋白外贸转型基地，产业规模逐步扩大，影响深远。